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普洱春茶常见的三大雷区,你踩到几个了?

来源:华商网-华商报 发布时间:2019/10/8 0:50:32

普洱春茶常见的三大雷区,你踩到几个了?

图为:南茗佳人古树茶“长歌”

一、云南普洱茶原料急缺,很多厂家抢不到原料

茶对大数人来说,是一种非生活必需健康饮品。普洱茶市场兴起的时间也并不太久,对于一个刚开始成长成熟的产品,远不可能一下子就做到奇货可居的程度。个别厂家拿不到一定级别的特优原料实属正常,名山头的茶叶因数量稀少,奇高也很正常。但还不至于紧张到买不到原料。

在经济富裕的时代,云南普洱茶不是一种无可替代的茶叶,因此也就不存在无货可用的情况。况且,还有很多还未开发的茶山。

二、春茶越早采摘越好

大家对春茶认识最严重的误区就是,认为越早采摘的春质越好,这并不准确。茶树经过了冬季3—4月的休养,深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满,使得春季萌发的茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质,香气强烈,滋味鲜爽,变化丰富。且早春气温相对较低,茶树一般无病虫危害,则农药残留微少,因此在头春采摘的茶叶品质,往往是一年中最佳的。

而“头春”,并非“早春”。只要是在第一波长出,第一次采摘的,都算是头春茶,并不是说越早采摘的越好。万物生长自有它的定律,只有到了一定的时候才是最佳,如果过早地采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,有效营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”,拔苗助长,使得春茶市场混乱,让我们离好茶越来越远。

三、头春茶早喝早享受

是否有人新茶才买回来,就迫不及待的喝,结果喝坏肚子的事情呢。新茶刚采摘归来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更轻易诱发胃病。因此新茶将其存放半个月以后再喝,不仅口感更和谐,且更有益于身体。

很快,新鲜的春茶就要上市了,大家都想赶紧品尝。但作为消费者,应该认准的还是茶叶的品质,是否是真正的春茶、新茶。单凭上市时间这一个区分标准来判定茶叶品质并不科学,因此,对于春茶“求新”不如“求好”。

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